top of page

Dangiško skonio vyšniniai keksiukai

Produktai keksiukam:

 

55 g. sviesto

2 kiaušinių tryniai

3 kiaušinių baltymai

80 g. cukraus

50 g. miltų

0.5 pakelio kepimo miltelių

0.5 pakelio vanilinio cukraus

truputis druskos

3 v.š. vygnių uogienės

2 v.š. citrinos sulčių

Kremui ir papuošimui:

 

250 g. mascarponės sūrio
125 g. vyšninio jogurto
80 g. cukraus

druskos 

citrinos sulčių

saldžių vyšnių

  Sviestą ištirpiname ir atvėsiname, kiaušinių trynius atskireme nuo baltimų, juos ištriname su sukrumi, vanilinu ir žiupsneliu druskos ir vėliau į juos supilame sviestą, bei  iki purumo išplaktus baltymus. Baigus plakti įsijojame miltus su kepimo milteliais, gerai išmaišome, sudedame iš uogienės vyšnias prieštai jas gerai nuvarviname ir supilame citrinos sultis gauname grietinės tirštumo tešlą! ją supilstome į krepšelius, reikia užpildyti tik truputi daugiau nei pusę krepšelio nes kepant keksiukas padvigubėja. Kepame 180c apie 12 min  kol gražiai paruduoja. Baigus kepti  karštus keksiukus paliekame keletą minučių išjungtoje bet pravertoje orkaitėje, jų nejudiname nes gali sukristi! Baigiame vesinti kambario temperatūroje.

   

 Gaminant kremą išsiplakame mascarponę su cukrumi, citrinos sultymis bei jogurtu. Kremas turi gautis gan tirštas. Todėl nepadauginkite citrinos sulčių! Išplaktą kremą sukrečiame į konditerinį švirkštą ir dekoruojame juo keksiukus. Galiausiai išdėliojame vyšnių puseles. oje. Atvėsusius dekoruojame kremu! 

bottom of page